Saat akan membeli susu cair, Anda mungkin akan menemukan jenis susu full cream dan fresh milk. Perlu Anda ketahui bahwa susu full cream cair berbeda dengan fresh milk. Terkadang kemasannya sangat mirip sehingga beberapa orang jarang memperhatikan perbedaannya. Simak artikel ini untuk mengetahui perbedaannya!
Perbedaan Susu Full Cream Cair dan Fresh Milk
Berikut ini adalah perbedaan antara susu full cream dengan fresh milk:
1. Proses Pengolahan
Perbedaan utama antara susu full cream dan fresh milk adalah proses pengolahannya. Susu full cream merupakan susu yang melalui proses yang dinamakan pasteurisasi. Proses ini dilakukan dengan cara memanaskan susu pada suhu tinggi yaitu di atas 135 derajat celcius selama 1 atau 2 detik untuk membunuh bakteri di dalamnya. Meskipun begitu, kandungan gizi di dalam susu tetap utuh atau tidak rusak. Sedangkan fresh milk menggunakan suhu yang lebih rendah dengan waktu yang lebih lama.
2. Kandungan Nutrisi
Susu full cream memiliki kandungan lemak kurang lebih sebesar 3,25% atau sekitar 3,5 gram. Sementara fresh milk memiliki kandungan lemak yang sedikit lebih besar. Pada satu gelas fresh milk yaitu sekitar 250 gram, kandungan lemaknya sebesar 9 gram.
3. Cita Rasa
Apakah Anda suka dengan susu dengan tekstur creamy atau kental? Jika iya, maka pilihannya adalah susu full cream. Pasalnya, susu jenis ini menawarkan rasa yang lebih kaya dan tekstur yang lebih kental daripada fresh milk. Sementara fresh milk menawarkan cita rasa yang lebih gurih.
4. Masa Simpan
Proses pemanasan yang berbeda membuat masa simpan dari keduanya juga berbeda. Susu full cream yang belum dibuka kemasannya bisa bertahan sampai dengan 10 bulan. Sedangkan fresh milk sebaiknya dihabiskan dalam waktu 1-2 minggu saja.
Itulah 4 perbedaan antara susu full cream cair dan juga fresh milk. Pastikan memilih susu yang berkualitas seperti Greenfields. Greenfields adalah pionir susu yang menjadi pilihan banyak keluarga Indonesia. Jujurly Pure, Jujurly Fresh. 100% susu segar yang berasal dari peternakan terbesar di Indonesia. Dapatkan susu dari Greenfields di toko kesayangan Anda.
Leave a Reply